玉米濃湯作法阿基師

把玉米切半，以菜刀沿著玉米從上往下，用切片的方式削落玉米粒，玉米芯留下備用。 鍋內放入玉米粒、鹽、奶油、玉米芯、 4 大匙水，蓋上鍋蓋開中火加熱，當蒸氣從鍋蓋邊緣散發時，調成極弱的小火蒸煮約 10 分鐘。

玉米濃湯─阿基師 (20130912) 玉米濃湯─阿基師(20130912) 作法： 1個馬鈴薯切小片備用 50克洋蔥切丁備用 1片火腿切小丁備用 2根生玉米對切後，取下玉米粒備用 起鍋熱2大匙沙拉油，下玉米粒炒香 加入洋蔥丁炒軟 加入馬鈴薯片炒香

玉米濃湯是一道香濃美味的湯品，使用罐頭玉米、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯等食材，搭配培根和牛奶，最後以青蔥裝飾，味道絕佳，非常容易做。

這篇完整指南從食材採購小技巧、廚房工具排行，一步步教你處理玉米釋放甜味、爆香關鍵、製作麵糊濃湯靈魂，到打成滑順質感，並分享秘訣清單和Q&A解答鮮奶油替代、隔夜加熱不變稀問題，新手也能一次成功端出完美濃湯！

玉米濃湯，無論是在家常餐桌、牛排館還是早午餐店，都是一道跨越年齡層、深受所有人喜愛的經典湯品。 然而，許多人在家嘗試複製時，卻常常面臨一個窘境：煮出來的湯要麼水水的、沒有濃鬱感，要麼就是過度依賴太白粉，喝起來只有「勾芡感」而沒有「濃 ...

之前看到阿基師在教玉米濃湯的作法 想說玉米濃湯這東西還滿平常的料理 所以就把作法抄下來了 分享給大家～ ＝＝＝＝＝＝以下正文＝＝＝＝＝＝ 1.將玉米加入高湯或雞湯 2.火腿爆香後起鍋 3.玉米粉以高湯勾芡 4.打蛋 (可加入白醋，入鍋後自然形成 ...

美食鳳味阿基師食譜，教你做玉米濃湯食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5989.